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なんといっても従業員の気持ちです。従業員一人一人が「やるぞ」という気持ちになってくれなければ、再建なんてできません。だから29億円の赤字を出した2002年も、従業員のリストラを考えるどころか、ボーナスを出しました。夏、冬はもちろん、決算時の特別ボーナスもです。まあ、金額は半分にさせてもらいましたが。

大東隆行(「餃子の王将」社長)

 
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